La salvia común también denominada salvia de jardín, salvia de cocina, hierba sacra.  Arbusto de hoja perenne del área Mediterránea alcanza Alturas de hasta 80 cm. Sus flores violáceas o rosa aparecen en primavera son muy atractivas para abejas y abejorros. De cualquier forma, en algunos cultivos se eliminan las flores para conseguir una mayor calidad de las aromáticas hojas. El nombre genérico viene del latin “salvare” curar. Por esta razón no sorprende que la salvia ya en la antigüedad era una planta medicinal muy estimada.  
Adicionalmente a sus propiedades curativas  la salvia es utilizada especialmente en el Mediterráneo como condimento para la carne de ternera y el pescado dándole un aroma muy especial. Se dice  que la salvia siempre domina y no debe ser mezclada en los platos con otras especias.